Выращивание зелени и овощей дома набирает популярность. Съемочная группа «ЭкоЛогики» побывала в теплицах Южного Урала, чтобы узнать, насколько реально зимой получать свежие, экологически чистые продукты, не выходя из дома.

Наш путь начался с теплицы Сергея Атаманенко, фермера с пятилетним стажем. Все началось с небольшой «экспериментальной» теплицы, которая, к удивлению Сергея, давала 30 кг огурцов ежедневно.

«Урожая оказалось так много, что я начал его продавать», — рассказывает фермер.

Успех вдохновил на расширение: в Троицке появились новые теплицы, обеспечивающие огурцами весь юг области. Сергей заключил контракты с магазинами и делает ставку на органические методы выращивания.

«Органическая продукция — это продукция, выращенная без минеральных удобрений, пестицидов и химикатов. Мы используем перегной, компосты, травяные настои и биопрепараты. Черви в грунте перерабатывают органику, питая растения своими выделениями. Дополнительно каждую неделю вносим травяные чаи, гуматы и биостимуляторы», — поделился Сергей секретами своего хозяйства.

Но огурцы — не единственный интерес фермера.

«Мы с женой еще в 2004 году, собирая клубнику в Англии, задумались о собственном натуральном хозяйстве. Хотелось, чтобы наши дети ели вкусную, органическую продукцию. Мы пробовали выращивать и микрозелень, но, к сожалению, спрос на нее пока невысок», — отметил Сергей.

Сейчас, помимо огурцов, он выращивает и помидоры в весенне-осенний период.

Суть его метода — использование компостных червей.

«Черви — наши главные работники. Мы их кормим, а они кормят растения», — поясняет Сергей.

Черви перерабатывают компост, превращая его в удобрение, доступное для огурцов. На 2500 квадратных метров теплицы приходится около миллиона червей, которые за полгода увеличили свою популяцию в 50 раз.

В теплице есть и другие помощники — хищные клещи, которые борются с паутинным клещом, трипсом и белокрылкой. Их специально закупают и расселяют по растениям.

Кроме огурцов, Сергей выращивает съедобные цветы, зелень — лук и укроп — в отдельных промышленных теплицах.

Сейчас фермерское хозяйство Атамаменко находится в процессе получения сертификата на органическую продукцию. Это сложный и затратный процесс, но фермер уверен в успехе и стремится доказать, что органическое земледелие возможно даже в тепличных условиях. Пока цены на его продукцию не отличаются от цен на обычные овощи, хотя себестоимость органических продуктов выше.

А что же микрозелень? Кристина Тарасова, молодой предприниматель, решила сделать ставку именно на нее.

«Идея возникла в декрете. Хотелось восполнить запас витаминов и добавить их в рацион ребенка. Попробовала вырастить микрозелень дома, на подоконнике, но ничего не вышло. Дома нет нужной температуры, влажности, освещения. Это меня не остановило — я прошла обучение и начала заниматься профессионально», — рассказала Кристина.

Горох, подсолнечник и редис — ее основные культуры.

В теплице Кристины микрозелень предпочитает прохладу (18,5 градусов). Кроме того, предпринимательница специализируется на ростках пшеницы (витграсс). Спрос на витграсс высокий круглый год — люди ценят его за богатый витаминный состав. Кристина отмечает, что витграсс пользуется спросом у людей, проходящих лечение от онкологических заболеваний.

Выращивание овощей зимой — задача не из легких. Но некоторые садоводы-энтузиасты успешно справляются с ней даже в квартирах, используя утепленные балконы и подоконники. Главная сложность — борьба с вредителями, особенно с паутинным клещом, который процветает в сухом и теплом воздухе. Однако, при тщательном уходе, правильном выборе сортов и использовании биопрепаратов, можно получить хороший урожай огурцов, помидоров, зелени и даже земляники.

В другой теплице, в Челябинске, Надежда Георгиевна Мейке предлагает садоводам рассаду различных плодовых растений — от лимонов и апельсинов до абрикосов и клубники. Здесь же можно получить консультацию и подобрать растения для зимнего сада.

Надежда Мейке, директор теплицы при ТЭЦ-1, посвятила этому делу 24 года. Для нее работа в теплице — не просто обязанность, а любимое дело. Надежда рассказала, что летом живет за городом и дома почти не разводит растения.

Надежда Мейке подтверждает — вырастить зелень на подоконнике возможно. Зимой для этого потребуется досветка. Летом же можно успешно выращивать зелень на балконе. Она также рекомендует хранить на балконе зимой кустарниковые растения, такие как смородина и жимолость.

В комнатных условиях часто встречается паутинный клещ, который любит сухой и жаркий воздух. Светлана Налётова, эксперт по зеленым технологиям, советует тщательно следить за растениями, проводить профилактические обработки биопрепаратами и правильно подбирать сорта. В домашних условиях можно вырастить огурцы, помидоры, зелень и даже землянику.

Ключ к успеху в выращивании растений, будь то промышленная теплица или подоконник, — это внимание к деталям, соблюдение агротехники и, конечно, любовь к своему делу.